Dani šparoga u restoranu Argante
Prilika za kušati ovu nježnu i aromatičnu proljetnu poslasticu na nekoliko različitih načina!
Šparoge – samoniklo jestivo bilje koje je najbolje upravo u rano proljeće. Vrlo su hranjive i zdrave te obiluju svim hranjivim nutrijentima. Nježne i aromatične, izvrsno se slažu s raznim namirnicama poput jaja, tjestenine, riže, pancete, mesa ili ribe.
U a-la-carte restoranu Argante, period od 10.-25. travnja posvećen je Danima šparoga gdje možete kušati nekoliko različitih jela od šparoga:
- Fritaja od divljih šparoga
- Toplo hladna salata s divljim šparogama, poširanim jajem i Holandez umakom
- Rižoto od divljih šparoga i pancete
- Angelotti pasta punjena palentom u umaku od divljih šparoga i pršuta
- Teleći medaljoni na romanski s divljim šparogama i kremastom palentom
Svi su specijaliteti kreacija našeg novog Šefa kuhinje Ivice Klasića!
Novi šef kuhinje Hotela Antunović Zagreb, Ivica Klasić, ima dugogodišnje iskustvo rada u kuhinji. Svoje kulinarsko umijeće stekao je u mnogim vrhunskim i etabliranim restoranima od Zagreba do Dubrovnika. Od mnogobrojnih edukacija koje je prošao, ističe se ona u Francuskoj pod mentorstvom legendarnog chefa Paula Bocusea i renomiranog francuskog kuhara Jean Marc Tacheta. Iako je od tada prošlo nekoliko godina, Ivica i danas ističe francusku tehniku kuhanja kao svoju omiljenu gdje su točnost i preciznost prioriteti. Uz francusku, preferira i talijansku i mediteransku kuhinju zbog jednostavnosti i svježine, a posebna strast su mu riblja jela.
Radno vrijeme pon-ned:
Á la carte: 12:00 - 24:00h
Kontakt:
Tel: +385 (0)1 2041 160
E-mail: argante@antunovic.hr
